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Inscrito en 2023 (18.COM) en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
La transhumancia es un desplazamiento estacional de personas y su ganado entre varias regiones geográficas o climáticas. Cada año, en primavera y otoño, pastores y pastoras organizan el movimiento de miles de animales a lo largo de senderos pastorales tradicionales. Guiando los rebaños a pie o a caballo junto con sus perros y, a veces, con sus familias. Como práctica ancestral, la transhumancia se basa en un profundo conocimiento del entorno e implica prácticas sociales y rituales relacionados con el cuidado, la cría y el adiestramiento de los animales, así como la gestión de los recursos naturales. Todo un sistema socioeconómico se ha desarrollado en torno a la transhumancia, desde la gastronomía hasta la artesanía local, pasando por las festividades que marcan el inicio y el final de una temporada. Las familias practican y transmiten la transhumancia durante generaciones, observándola y participando en ella. Las comunidades que viven a lo largo de las rutas de transhumancia también desempeñan un papel importante en su transmisión, celebrando el paso de los rebaños y organizando fiestas. La práctica también se transmite en talleres organizados por las comunidades locales, asociaciones y redes de pastores y ganaderos, así como en universidades e institutos de investigación. De esta manera, la transhumancia contribuye a la inclusión social, al fortalecimiento de la identidad cultural y de los lazos entre familias, comunidades y territorios, contrarrestando los efectos de la migración rural.
