Malasia

Inscrito en 2024 (19.COM) en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

La cultura del desayuno en Malasia juega un papel central en las sociedades multiétnicas del país. Este elemento se encuentra en todo el estado, que comprende 14 estados. Se centra en la comida y el tiempo compartido alrededor de una comida matutina. Es un patrimonio vivo vinculado a prácticas alimentarias tradicionales que incluyen alimentos básicos como el Nasi Lemak, el Roti Canai y bebidas como el Teh Tarik. Este elemento se practica en espacios privados y públicos, tanto en áreas rurales como urbanas. Los malayos, chinos, indios y otros grupos étnicos de Malasia son tanto productores de alimentos como comensales, participando activamente en esta práctica. La preparación y el consumo de los alimentos malayos para el desayuno, aunque originalmente practicados por un grupo étnico particular, se han vuelto comunes y apreciados por todos, independientemente de su origen étnico. Los alimentos son económicos de producir y son valorados por personas de diversos orígenes, ya que constituyen una comida completa y asequible para comenzar el día. La cultura se ha transmitido de generación en generación para asegurar la sostenibilidad de las prácticas culinarias tradicionales locales. Personas de diferentes etnias y géneros se reúnen alrededor de platos tradicionales para el desayuno. Además de ser una fuente de orgullo y un elemento importante de la historia gastronómica de Malasia, estos platos matutinos se han convertido en un distintivo de la cultura e identidad que conecta a los diferentes grupos étnicos de Malasia.