Riego tradicional: conocimientos, técnica y organización
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Inscrito en 2023 (18.COM) en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
La irrigación tradicional utiliza la gravedad y construcciones artesanales como canales y zanjas para llevar agua desde puntos de captación naturales (como manantiales, ríos y glaciares) hacia los campos. Los practicantes eligen días y períodos específicos para desviar manualmente el agua, y el inicio o fin de la temporada de riego a menudo se celebra con reuniones sociales y festividades. Requiere un profundo conocimiento del paisaje natural, del flujo del agua y de las condiciones climáticas, y una estrecha cooperación entre los encargados de la distribución del agua (generalmente agricultores y propietarios de tierras) y otros involucrados en el mantenimiento de las estructuras físicas (cooperativas de agua y autoridades locales, entre otros). Aunque generalmente se transmite a las generaciones más jóvenes de manera informal, mediante la observación y la formación por parte de miembros experimentados, también desempeñan un papel importante en la transmisión del conocimiento las cooperativas, asociaciones, académicos e instituciones. Para los practicantes, la irrigación tradicional y los sistemas seculares de canales asociados a esta práctica son marcadores identitarios importantes. Está relacionada con un vocabulario específico y los conocimientos necesarios (como comprender el impacto del ciclo lunar en el flujo del agua y habilidades en trabajos de carpintería) pueden aplicarse en otros aspectos de la vida de los practicantes y las comunidades circundantes.
