Transmission Intergénérationnelle : recettes de mets traditionnels au service de la santé
A l’occasion de la Journée internationale du patrimoine culturel immatériel, l’équipe du projet VIHeillir, souhaite mettre un accent sur la prévention et le suivi des maladies chroniques telles que le diabète et l’hypertension chez les personnes âgées de 50 ans et plus, à travers un atelier de cuisine traditionnelle.
Le projet VIHeillir a pour but la réduction de la mortalité et l’amélioration de la qualité de vie des Personnes vivant avec le VIH (PVVIH) de plus de 50 ans au Cameroun et au Sénégal.
La cuisine est un élément culturel de premier ordre. L’une des méthodes préconisées est l’éducation nutritionnelle. Il s’agit d’apprendre aux séniors à préparer des repas sains pour se maintenir en bonne santé.
Pour cette activité, les personnes âgées bénéficiaires du projet auront l’occasion d’apprendre à leurs enfants ou leurs petits-enfants comment cuisiner des mets traditionnels, en suivant les recettes originelles préservées de tout élément industriel ou chimique, afin de favoriser une alimentation saine et par la même occasion, une bonne santé.
Trois plats issus de trois Régions du Cameroun ont été sélectionnés par les points focaux des associations avec lesquelles travaille le projet VIHeillir. Il s’agit du « Zom » pour la Région du Centre, du « Lalo accompagné de couscous mais » pour la Région de l’Extrême Nord et de la « tenue militaire » pour la Région de l’Ouest.
Durant cette matinée, les personnes âgées feront la démonstration de chaque recette et expliqueront à leur descendance l’importance de chaque ingrédient naturel et leur apport pour la santé. Une nutrionniste sera en appui pour des explications complémentaires. L’objectif est de pérenniser des aspects culinaires issus des traditions du Cameroun et d’inciter les jeunes à s’appuyer sur leur culture pour vieillir en bonne santé.
Cette initiative a pour but d’illustrer le caractère inclusif du patrimoine culturel immatériel, qui rassemble toutes les générations autour de pratiques culinaires partagées et souligne le lien profond entre culture, santé et bien-être. En valorisant la transmission des savoir-faire traditionnels, elle promeut une approche holistique du vieillissement, où l’alimentation, la cohésion sociale et la continuité culturelle participent ensemble à une meilleure qualité de vie.
Cette activité est organisée en collaboration avec plusieurs associations partenaires : Positive Generation, ACADIAH, AFSU, AFASO, POURQUOI PAS Humanitaire, World Changers International Mission, UFSA, ARIPIA, APAN et RAFFABAF, sous la coordination de leurs représentants respectifs.
Programme
Lieu : Musée National, Yaoundé
Date : Samedi 25 octobre 2025 à partir de 10h
