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Pays
Honduras

Le savoir-faire et les pratiques traditionnels liés à la fabrication et à la consommation de la cassave

ement intégrée aux repas, mais elle peut aussi être consommée seule. À Cuba, en République dominicaine, en Haïti, au Honduras et au Venezuela (République bolivarienne du), la cassave varie en termes de saveur (salée ou sucrée), de texture (molle ou dure), de taille et d’épaisseur. Sa production commence toujours par l’épluchage, le... Cuba

, République dominicaine

, Haïti

, Honduras

, Venezuela (République bolivarienne du)

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