Le Comité

1. Prend note que la France a proposé la candidature des savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse : la culture de la plante à parfum, la connaissance des matières premières naturelles et leur transformation, l’art de composer le parfum (n  01207) pour inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité :

Les savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse recouvrent trois aspects différents : la culture de la plante à parfum ; la connaissance des matières premières et leur transformation ; et l’art de composer le parfum. La pratique réunit de multiples groupes et communautés au sein de l’Association du patrimoine vivant du Pays de Grasse. Pratiquées depuis au moins le XVIe siècle, la culture des plantes à parfum et leur transformation ainsi que la création d’assemblages odorants se sont développées en Pays de Grasse dans un environnement artisanal longtemps dominé par la tannerie. La culture des plantes à parfum mobilise de multiples compétences et connaissances liées à la nature, aux sols, au climat, à la biologie, à la physiologie végétale et aux pratiques horticoles, ainsi qu’à des techniques spécifiques telles que les méthodes d’extraction et de distillation hydraulique. Les habitants de Grasse se sont approprié ces techniques et ont contribué à les perfectionner. Outre les compétences techniques, l’art fait également appel à l’imagination, la mémoire et la créativité. Le parfum tisse des liens sociaux et constitue une importante source de travail saisonnier. Les connaissances associées sont essentiellement transmises de façon informelle à travers un long apprentissage qui se déroule encore principalement au sein des parfumeries. Toutefois, au cours des dernières décennies, la normalisation de l’apprentissage s’est développée avec des enseignements formalisés.

2. Décide que, d’après l’information contenue dans le dossier, la candidature satisfait aux critères d’inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité comme suit :

R.1 :  Les savoir-faire liés à la production de parfum en Pays de Grasse sont transmis par trois groupes de détenteurs de la tradition interdépendants, renforçant ainsi les liens sociaux et les relations intergénérationnelles. Chérie et développée depuis des siècles, cette pratique est un symbole de l’identité de la communauté. Elle joue un rôle essentiel dans la vie sociale de la communauté, comme en témoignent les célébrations religieuses et les fêtes locales consacrées aux plantes aromatiques.

R.2 :  À l’échelle internationale, l’inscription renforcerait les relations, encouragerait les interactions culturelles avec d’autres communautés détentrices de savoir-faire spécifiques liés à la production du parfum et inspireraient l’innovation et la recherche sur de nouveaux ingrédients naturels. De plus, l’État partie a déjà entrepris plusieurs actions liées à l’élément afin de promouvoir l’importance du patrimoine culturel immatériel en général et de souligner la diversité des personnes impliquées dans la fabrication du parfum dans la région due aux différentes vagues d’immigration. La mise en évidence de cette diversité a permis de cultiver le dialogue culturel à l’échelle nationale.

R.3 :  La communauté des praticiens s’efforce de faire disparaître les obstacles à la transmission de l’élément et de prévenir la perte des savoir-faire traditionnels, avec le soutien du gouvernement local. L’Association du patrimoine vivant en Pays de Grasse a été établie dans le but de promouvoir les besoins des détenteurs de la tradition, et de servir de base à un dialogue continu, ainsi qu’à la planification et la mise en place des mesures de sauvegarde. L’association a collaboré avec les autorités de Grasse et la communauté urbaine du Pays de Grasse afin d’améliorer les conditions de pratique, de transmission et de promotion de l’élément. Le plan de sauvegarde est le résultat de discussions constantes entre les différentes parties prenantes.

R.4 :  La communauté de praticiens et d’autres parties prenantes concernées ont largement soutenu la candidature et fourni une large gamme de lettres de soutien variées. Le dossier de candidature a été rédigé principalement par l’Association du patrimoine vivant en Pays de Grasse qui représente la communauté de Grasse, et est constituée de différents praticiens liés à la production de parfum. La candidature a fait l’objet d’une importante promotion auprès des détenteurs de la tradition, qui ont disposé de nombreuses opportunités de s’impliquer dans le processus de candidature.

R.5 :  Les savoir-faire liés à la production du parfum en Pays de Grasse sont inclus dans l’inventaire du patrimoine culturel immatériel en France depuis 2014. Un extrait représentatif de l’inventaire accompagne le dossier de candidature. L’élément est inventorié suivant une approche basée sur les communautés conformément à la Convention. Il peut être mis à jour à tout moment suivant les besoins et souhaits des communautés concernées.

3. Inscrit les savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse : la culture de la plante à parfum, la connaissance des matières premières naturelles et leur transformation, l’art de composer le parfum sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ;
4. Invite l’État partie à considérer le risque élevé de commercialisation excessive de l’élément, et l’encourage à se concentrer sur les aspects sociaux et culturels de l’élément lors de la planification et de la mise en œuvre des mesures de sauvegarde.