Sabores Culturale / Saveurs Culturelles
La nourriture a toujours été un moment où les communautés construisent leurs relations communautaires, offrant, en plus de l’assistance, un moment de rencontre. Les connaissances liées à la nourriture sont transmises de génération en génération, en veillant à ce qu’il existe des plats typiques qui donnent l’identité au groupe culturel, où cette manifestation fait partie. Pour cette raison, en poursuivant l’expérience réalisée l’année dernière lorsque nous avons donné l’atelier sur le patrimoine culturel immatériel, nous voulons créer une table d’échange entre des groupes de migrants et d’autochtones sur les aliments typiques et l’importance de réfléchir sur les politiques publiques pour sauvegarder ces connaissances.
Texte fourni par l’organisateur
