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Élément
La harissa, savoirs, savoir-faire et pratiques culinaires et sociales
(Tunisie)
Inscrit en 2022 (
17.COM
) sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité
Titre FR : Assemblage des piments en guirlandes, en vue de les faire sécher sur les terrasses ou les façades des demeures
Photographe : Mohamed BOUHJAR
© Institut National du Patrimoine (INP), Tunisie, 2020
