Inscrit en 2021 (16.COM)
sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité
Titre FR : Nuit de l'Encierro de San Roque. Tous les 'chunchos' sont réunis dans l'atrium de l'église en face de l'image de San Roque. Ils chantent les louanges et font leurs adieux à San Roque jusqu'à l’année prochaine
