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Élément
La harissa, savoirs, savoir-faire et pratiques culinaires et sociales
(Tunisie)
Inscrit en 2022 (
17.COM
) sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité
Titre FR : L'apprentissage de la préparation de la harissa de mère à fille, en dehors des heures de scolarité
Photographe : Mohamed BOUHJAR
© Institut National du Patrimoine (INP), Tunisie, 2020
