N°02794
Élément La cuisine traditionnelle mexicaine - culture communautaire, vivante et ancestrale, le paradigme de Michoacán (Mexique)
Inscrit en 2010 (5.COM) sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité
Titre tel que soumis EN : PASSING OVER THE KNOWLEDGE - The transmission of knowledge and values guarantees the cultural continuity of each Mexican family, community and region. Thus, cuisine and its traditions are closely connected to this phenomenon / Mrs. Apolonia Mateo from Tacuro, teaches her granddaughter the way to make tzirita.