N°02791
Élément La cuisine traditionnelle mexicaine - culture communautaire, vivante et ancestrale, le paradigme de Michoacán (Mexique)
Inscrit en 2010 (5.COM) sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité
Titre tel que soumis EN : TOOLS AND UTENSILS - Many of the tools and cooking utensils used in the traditional Mexican cuisine nowadays come from pre-Columbian cultures. "Metate" used for grinding toasted chilies, pumpkin seeds, peanuts or cocoa beans, is one example.