Temporada de pastos alpinos (Suiza)
Candidatura: Lista representativa 2023
FR: Les alpages constituent des paysages culturels formés et entretenus par les activités alpestres inscrites dans les formes des bâtiments, des chemins ou des clôtures. Le bétail modèle l’espace par ses cheminements et contribue au maintien de la biodiversité des prairies
FR: Les alpages s’inscrivent dans la topographie et le milieu naturel, ici dans l’Arc jurassien avec la proximité de la forêt. Ces chalets reflètent la diversité des activités : soins au bétail, entretien des pâturages, production mais aussi accueil des visiteurs
FR: Le parc à moutons, construit en pierre sèche, accueille le troupeau en fin de saison. Les propriétaires trient les bêtes et chacun rassemble les siens dans un des enclos avant de les conduire à leur ferme. Ce rassemblement constitue aussi une fête
FR: La jeune génération participe aux temps forts de la saison d’alpage. Cette implication permet la transmission des coutumes au sein des familles. En Appenzell, les enfants sont en tête de l’inalpe, portent un costume traditionnel et guident les chèvres
FR: Durant la saison d’alpage, chaque membre de l’équipe a ses tâches et responsabilités. L’entraide est indispensable par exemple au moment de sortir le fromage de la chaudière. Depuis deux générations, de plus nombreux exploitants travaillent en couple ou en famille
FR: Les lots de fromages sont répartis entre les éleveurs en proportion du nombre de vaches qu’ils ont mises à l’alpage. Cette fête du partage des fromages « Chästeilet » réunit la communauté et un important public en fin septembre
FR: Randonneurs traversant un alpage. Les alpagistes et les acteurs du tourisme sensibilisent les randonneurs et les cyclistes aux règles de comportement sur les alpages notamment la nécessité de refermer les clôtures franchies
FR: Les alpagistes et leur famille ornent leurs vaches de fleurs et portent le costume traditionnel pour la désalpe. Plusieurs troupeaux sont invités par les organisateurs à défiler dans le village le même jour devant un public très nombreux
FR: La prière sur l’alpe (Betruf en allemand) est une tradition se transmettant oralement dans les familles. Une litanie, remontant au Moyen-Age, est chantée en plein air, depuis un endroit surélevé. Les mains ou un entonnoir conique font office de porte-voix
FR: Un commerçant achète des fromages directement à l’alpage au début du XXe siècle, il en évalue la qualité avec une sonde et la quantité en les pesant. Un jeune joueur de « Tiba » (cor) célèbre ce temps fort
