N°16357
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Elemento Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche, expresión de la cocina tradicional peruana (Perú)
Inscrito en 2023 (18.COM) en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Título EN: Traditional fishing families of lakes and rivers in the Andes and the Amazon, as well as aquaculture producers in Peru, are key main actors that provide fish, which is appreciated for its high nutritional value