N°07921
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Elemento Washoku: tradiciones culinarias de los japoneses, en particular para festejar el Año Nuevo (Japón)
Inscrito en 2013 (8.COM) en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Título tal como sometido EN: "Presentation of the spring enjoyment on dishes" A series of dishes used various ingredients at its best season in spring. In order to represent the season's enjoyment. For example, spring is the best season for sea bream used in sashimi.